Pastel Porsi Banyak 70-80

Name: Pastel Porsi Banyak 70-80
Yield: 70 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan (Isi) :; 1 kg kentang (dipotong dadu kecil); 1/4 kg daging ayam (dipotong lembut); 1/2 kg wortel (dipotong dadu kecil); 6 butir telur (putihnya saja); 7 siung bawang putih; secukupnya garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya merica; Bahan (Kulit) :; 1 kg Tepung Terigu Segitiga Biru; 6 butir telur (ambil kuningnya saja); 6 ons mentega; 1 bungkus Royco (rasa ayam); 1 1/2 gelas air; secukupnya minyak goreng

Khoirotun Hisan @cook_4461494

Yogyakarta, Indonesia

Waktu kecil saya sangat suka sekali dengan pastel, hingga sampai saat ini saya sangat menggemari makanan tersebut. Dan setelah dewasa tidak salah bukan ketika saya membuatnya dengan hasil tangan sendiri :D

Lebih banyak

Pastel Porsi Banyak 70-80

Khoirotun Hisan @cook_4461494

Yogyakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

240 menit

70 porsi

Bahan (Isi) :
1 kgkentang (dipotong dadu kecil)
1/4 kgdaging ayam (dipotong lembut)
1/2 kg wortel (dipotong dadu kecil)
6 butirtelur (putihnya saja)
7 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnya Gula pasir
secukupnyamerica
Bahan (Kulit) :
1 kgTepung Terigu Segitiga Biru
6 butirtelur (ambil kuningnya saja)
6 onsmentega
1 bungkusRoyco (rasa ayam)
1 1/2 gelas air
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

240 menit

1

Langkah Membuat Isi :
Pertama, haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian setelah halus tumis bumbu tersebut kedalam penggorengan hingga harum.
Kedua, masukan ayam, wortel, kentang aduk hingga rata.
Ketiga, masukkan telur (putihan) aduk hingga matang dan tambahkan gula secukupnya.
Setelah matang taruh pada piring.
2

Langkah membuat kulit: Masukkan tepung terigu kedalam wadah, tambahkan telur (kuningnya saja), kemudian mentega dan royco. Aduk seluruhnya hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
3

Langkah Penggabungan : Ambil adonan (dikira-kira seukuran pastel) dibulat-bulat. Kemudian dibuat gepeng-gepeng (bisa pakai botol). Setelah itu masukkan isi pastel (kira-kira 1 sdm). Kemudian apabila belum rapih bisa di gunting pada ujung pastel. Lalu tutup dan rekatkan dengan tangan pada ujung pastel (dengan bentuk melilit-lilit)
4

Langkah terakhir : Setelah tahap penggabungan selesai, goreng pastel dengan api kecil (agar warna bisa bagus), jangan lupa di bolak-balik. Tiriskan dan sajikan. Selamat mencoba :D (Isi bisa sesuai selera)