Bersihkan ayam lalu lumuri dengan Bawang putih parut, jahe parut dan garam. Diamkan selama 10 menit agar meresap ke Ayam.

Setelah 10 menit masukkan tepung bumbu, tepung beras dan tepung terigu, campurkan hingga merata ke semua Ayam (Resep ini ampuh bikin Ayam Krispi lebih lama)

Kemudian panaskan minyak, goreng dengan api kecil saja agar ayam matang merata, hasil ttp moist ngga kering. Jadi waktu di makan ayam ngga alot kaya kayu yaa 😅 angkat, tiriskan.

Oke next.. bahan untuk saus, cincang halus bawang putih, potong2 tomat sesuai selera lalu tumis dengan api sedang.

Tambahkan kecap, saus tiram, saus tomat, saus sambal dan minyak wijen. semua pake insting aja ya mom, d kira2. klo suka agak manis tambahkan kecap lebih banyak, klo mau balance rasanya masukkan semuanya sama banyak

Lanjut masukkan boncabe, dsini aku pake yg level 30 😅 tp ngga smua yaa.. setengah aja. klo mau lebih pedas bisa tambah lada bubuk. aduk bumbu smpe sticky alias mengental. matikan api masukkan ayam, aduk rata, sajikan 😊