Ayam pedas (Aydas)
Males pergi ke luar buat beli sadas, kebetulan bahan2 ada di rumah dan di warung depan rumah, jadilah aydas .>_<.
Ayam pedas (Aydas)
Males pergi ke luar buat beli sadas, kebetulan bahan2 ada di rumah dan di warung depan rumah, jadilah aydas .>_<.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ayam yang telah dicuci bersih kedalam baskom. Haluskan 5 btr bawang putih, 1 sdm lada butir, dan 2 sdt garam ke dalam blender. Siramkan pada ayam, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit atau lebih (lebih lama lebih menyerap).
- 2
Bumbu saus: rebus cabe merah dan tomat selama 15 menit, kemudian blender sampai benar2 halus lembut.
- 3
Tumis 5 butir bawang putih yg telah dicincang halus, setelah kuning masukan cabe rawit, bumbu saus tadi tumis sampai agak mengering dan kental lalu tambahkan 2 gelas air. Tunggu sampai mendidih. Masukan saori lada hitam, saus sambal abc, saus tomat, cabe bubuk, penyedap dan setengah sdt garam. Tunggu sampai mendidih. Lalu larutkan setengah sdt maizena dan sagu dengan sedikit air, masukkan kedalam saos tunggu hingga mengental dan mendidih. Koreksi rasa, matikan kompor.
- 4
Siapkan wadah, masukan terigu, maizena, sagu, lada bubuk, royco, dan setengah sdt garam, aduk sampai rata. Masukan ayam satu persatu, remas kedalam tepung, tepuk tepuk. Diamkan sampai tepung agak basah, masukan lagi kedalam tepung agar tepung tebal, tepuk2. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang.
- 5
Lumuri ayam kentaki tadi dengan saus pedas. Ayam pedas (Aydas) siap dihidangkan :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar