ต้มไข่ไก่ให้สุก ปอกเปลือกออก แล้ว แยกไข่แดงกับไข่ขาวพักไว้

สับไข่ขาวให้ละเอียดสุดๆเท่าที่จะทำได้

นำไข่ขาวและไข่แดงผสมเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกันในชามผสมด้วยช้อนจนเข้ากันดี กลายเป็นไข่ละมุน

นำไข่ละมุนทาบนขนมปังปิ้ง 1 แผ่น แล้วนำอีกแผ่นมาประกบ แล้วทิ้งให้ไส้อยู่ตัวซัก1นาที แล้วค่อนหั่นครึง เสริฟ ทานคู่กับกาแฟ หรือชา รับรองฟินแน่ๆค่า