1. Bersihkan bandeng, buang isi perut n kotorannya
2. Haluskan bawang putih,garam,ketumbar,kunyit dan jahe.
3. Siapkan presto, diatas saringan diberi alas daun pisang. Tata bandeng diatas daun pisang. Kemudian masukkan daun salam,daun jeruk dan suwiran sereh.
4. Kemudian tambahkan air sampai diatas bandeng.
5. Presto selama 1 jam. Dinginkan dan angkat
6. Selamat mencoba