Brokoli siram telur dan jamur enoki

Name: Brokoli siram telur dan jamur enoki
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: REBUSAN BROKOLI; 1 kuntum brokoli (aku pake yg kecil); 3 gelas air (untk rebus brokoli); 1 sdt garam; 1 sdt minyak wijen; 1 gelas es batu; BAHAN SIRAMAN; 2 sdm minyak untk menumis; 1 1/2 siung bawang putih; 1 butir telur, kocok lepas; 1 1/2 sdm tepung tapioka (kanji) kemudian di encerkan dengan 2 sdm air; 1 gelas air minum; 40 gr jamur enoki (atau sesuai selera); BUMBU TUMISAN; 1 sdm kecap asin; 1 sdt angciu (arak cina) boleh skip; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen

Bita Catya @cook_2664386

Surabaya

Malam2 dan hujan lebat. Alhasil males keluar rumah. Hehe
Eh perut laperr pingin makan yang anget2 sehat. Liat kulkas, langsung deh eksekusi! 😋
Masaknya gampaaaang. Pasti sehat. Dan ternyata enaaaaaak 😍😍
Jadi menu andalan baru nih! Worth to try!!

Happy cooking ❤️❤️

Lebih banyak

Brokoli siram telur dan jamur enoki

Bita Catya @cook_2664386

Surabaya

Happy cooking ❤️❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

REBUSAN BROKOLI
1 kuntumbrokoli (aku pake yg kecil)
3 gelasair (untk rebus brokoli)
1 sdtgaram
1 sdtminyak wijen
1 gelases batu
BAHAN SIRAMAN
2 sdmminyak untk menumis
1 1/2 siungbawang putih
1 butirtelur, kocok lepas
1 1/2 sdmtepung tapioka (kanji) kemudian di encerkan dengan 2 sdm air
1 gelasair minum
40 grjamur enoki (atau sesuai selera)
BUMBU TUMISAN
1 sdmkecap asin
1 sdtangciu (arak cina) boleh skip
1 sdmkecap ikan
1/2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus air sampai mendidih. Lalu masukkan brokoli. Masak dg api sedang 2-3menit. Tiriskan
2

Masukkan brokoli ke es batu yang sdh d beri air minum. Fungsinya agar proses pemasakan berhenti (agar g overcook). Selain itu bs pertahankan warna hijau cantik brokoli.
Setelah cukup dingin, tiriskan. Lalu beri brokoli dg garam secukupnya serta minyak wijen.
3

Letakkan brokoli k piring saji. Kemudian persiapkan tumisan.
4

Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukkan "BUMBU TUMISAN" (KECUALI minyal wijen). Pastikan bumbu tumisan menyentuh dinding wajan agar harum.
Oseng sebentaaar saja lalu masukkan air minum.
5

Setelah air mendidih, masukkan kocokan telur dan aduk2. Setelah itu masukkan jamur enoki.
6

Aduk sebentar, tambahkan minyak wijen, garam, dan gula secukupnya.
7

Siramkan tumisan ke atas brokoli, lalu hidangkan!
☺️☺️