Soup Tuna Jamur, Sehat bergizi. (Tanpa MSG)

Name: Soup Tuna Jamur, Sehat bergizi. (Tanpa MSG)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ptong ikan tuna (saya pakai yg beku); 6 buah jamur; 1 butir jeruk nipis; 2 buah tomat ukuran kecil (belah 4); 8 buah cabai rawit merah (rajang sebagian biarkan utuh); 3 siung bawang merah (iris)1; 2 siung bawang putih (iris); 1 sdt garam; 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis); 3 cm Lengkuas (memarkan); 2 sm Jahe (memarkan); 1 batang serai; 4 lembar daun salam; 2 helai daun bawang dan seledri

MimiFinda @cook_4450047

Soup tuna ini kaya akan rasa.. Tuna bisa menghasilkan minyak ikan yg ketika diolah kembali akan sangat kuat rasa gurihnya.. Sehingga tanpa menambahkan msgpun sudah sangat enak.. Kurang lebih rasanya akan terasa pedas, gurih, asam serupa dengan tomyum.

Lebih banyak

Soup Tuna Jamur, Sehat bergizi. (Tanpa MSG)

MimiFinda @cook_4450047

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ptongikan tuna (saya pakai yg beku)
6 buahjamur
1 butirjeruk nipis
2 buahtomat ukuran kecil (belah 4)
8 buahcabai rawit merah (rajang sebagian biarkan utuh)
3 siungbawang merah (iris)1
2 siungbawang putih (iris)
1 sdtgaram
2 sendok makanminyak goreng (untuk menumis)
3 cmLengkuas (memarkan)
2 smJahe (memarkan)
1 batangserai
4 lembardaun salam
2 helaidaun bawang dan seledri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan, pilih ikan tuna yg berwarna merah ini penting karna ikan masih segar. Potong, dan belah semua bahan yg diperlukan.
2

Potong2 tuna, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, biarkan dalam wadah tahan panas hingga mengeluatkan lemak. (15menit). Kukus tuna tersebut sehingga lemaknya berubah menjani minyak (10menit). Proses ini penting untuk memunculkan rasa gurih pada soup meski tanpa msg.
3

Tumis bawang putih lalu bawang merah, cabai hingga harum. Masukan jamur yg sudah di potong lalu beri air 3-4 gelas belimbing. Masukan jahe, serai, lengkuas, masak hingga mendidih. Tambahkan tomat, daun bawang seledri dan garam serta sisa jeruk nipis bila ada. Masak sebentar, tambahkan garam dan jeruk nipis lagi bila perlu (sesuai selera).
Menu ini, bisa ditambahkan isian seafood. Saya menggunakan bakso salmon.