Abon tongkol

Name: Abon tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor pidang tongkok ukuran agak besar; 1 bks santan kara kecil; 7 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh cabe besar; 10 bj cabw rawit atau sesuai selera; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari lengkuas; secukupnya Tumbar jinten; 3 lbr daun salam; 1/2 ruas kunyit; 1 bh serai; 3 lbr dain jeruk; Sedikit asam jawa; secukupnya Gula garam,penyedap/ royco; 1 gls air; Minyak goreng

Awin Nata @cook_7196230

Malang 🍒 . INDONESIA

Pingin aja buat abon tongkol sdh lama gak buat ...jadi kangen sama abon tongkol biasanya dibuat pepes atau disambal balado sekarang aku mau buat abon resep terinpirasi dari rudy Trex... Terimakasih resepnya

Lebih banyak

Abon tongkol

Awin Nata @cook_7196230

Malang 🍒 . INDONESIA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorpidang tongkok ukuran agak besar
1 bkssantan kara kecil
7 bhbawang merah
5 siungbawang putih
4 bhcabe besar
10 bjcabw rawit atau sesuai selera
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarilengkuas
secukupnyaTumbar jinten
3 lbrdaun salam
1/2 ruaskunyit
1 bhserai
3 lbrdain jeruk
Sedikitasam jawa
secukupnyaGula garam,penyedap/ royco
1 glsair
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol lalu suir2
2

Halus semua bumbu kecuali serai daun salam daun jeruk dan serai
3

Tumis bumbu halus masukan serai,salam,daun jeruk,tumis sampai harum lalu masukan air dan santan tunggu hinga air menyusut lalu masukan ikan aduk terus sampai kering dg api kecil
4

Kl sdh kering angkat
5

Kl sdh dingin mskan ke dlm toples kedap udara