tempe kemul (khas wonosobo)

Name: tempe kemul (khas wonosobo)
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; secukup nya kucai, kalo g ada bisa pake daun bawang; 2 siung bawang putih; 1/4 sdt ketumbar; 1/2 cm kencur; 1 cm kunyit; dikasih jintan sedikit juga enak tapi aku nggak pake; secukupnya garam; 2 sdm tepung sajiku; 6 sdm penuh tepung terigu protein rendah; secukupnya air; minyak goreng

Marlina Listya Nirmala @cook_2585600

Wonosobo, Jawa Tengah

Ayo yang pernah ke wonosobo pasti tau makanan ini. Tempe kemul 😙 adalah tempe yang dibalut sama tepung, karna tepung nya mleber mleber, jadi disebut nya tempe kemul ( tempe selimut) 😀. Biasanya gorengan yg satu ini buat pendamping mie ongklok, kapan2 q catetin resep mie ongklok nya...

Lebih banyak

tempe kemul (khas wonosobo)

Marlina Listya Nirmala @cook_2585600

Wonosobo, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

14 porsi

1 papantempe
secukupnya kucai, kalo g ada bisa pake daun bawang
2 siungbawang putih
1/4 sdtketumbar
1/2 cmkencur
1 cmkunyit
dikasih jintan sedikit juga enak tapi aku nggak pake
secukupnyagaram
2 sdmtepung sajiku
6 sdmpenuh tepung terigu protein rendah
secukupnyaair
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong tempe tipis tipis
2

Haluskan bawng putih, kunyit, ketumbar , kencur, dan garam
3

Campur bumbu halus kedalam campuran tepung terigu dan tepung sajiku.
4

Tambahkan air secukup nya, jangan terlalu encer. Lalu potong kucai/daun bawang dan masukkan kedalam adonan .
5

Goreng tempe kedalam minyak panas, sampai kering
6

Note: saat menggoreng tempe, letakkan di pinggiran penggorengan dahulu, lalu bikin kulit luar nya biar mleber-mleber.