Pesmol Mujair

Name: Pesmol Mujair
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan mujair, dibersihkan; 1 buah jeruk nipis + 1 sdt garam, untuk melumuri ikan; 2 gelas air; secukupnya minyak goreng; 4 cm lengkuas, dikeprek; 2 batang sereh, dikeprek; 2 lembar daun salam; 2 batang daun bawang, diiris; 1 ikat kemangi, dipetik daunnya; 10 butir cabe rawit utuh; 2-3 sdt garam; 2 sdt gula; 3 sdt air jeruk nipis; 8 siung bawang merah, dihaluskan; 5 siung bawang putih, dihaluskan; 3 cm kunyit, dihaluskan; 3 cm jahe, dihaluskan; 5 butir kemiri, dihaluskan

Dapur Mungil by Shinta @cook_2766670

Cibinong, Jawa Barat

Pesmol mujair salah satu menu berbahan ikan yang sangat saya sukai. Rasanya gurih dan sedap. Ga percaya? Cobain yuuk... ;)
Resep ini juga ada di www.shinta-littlekitchen.blogspot.com ya... Mari mampiiiir.

Lebih banyak

Pesmol Mujair

Dapur Mungil by Shinta @cook_2766670

Cibinong, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 grikan mujair, dibersihkan
1 buahjeruk nipis + 1 sdt garam, untuk melumuri ikan
2 gelasair
secukupnyaminyak goreng
4 cmlengkuas, dikeprek
2 batangsereh, dikeprek
2 lembardaun salam
2 batangdaun bawang, diiris
1 ikatkemangi, dipetik daunnya
10 butircabe rawit utuh
2-3 sdtgaram
2 sdtgula
3 sdtair jeruk nipis
8 siungbawang merah, dihaluskan
5 siungbawang putih, dihaluskan
3 cmkunyit, dihaluskan
3 cmjahe, dihaluskan
5 butirkemiri, dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ikan mujair dengan air jeruk dan garam, diamkan sebentar lalu digoreng sampai matang.
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, tambahkan air dan bumbu lainnya kecuali air jeruk nipis, daun bawang dan kemangi. Masak hingga mendidih.
3

Masukkan ikan yang telah digoreng, daun bawang, kemangi dan air jeruk. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Angkat.