Ayam Bumbu Lengkuas

Name: Ayam Bumbu Lengkuas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/2 kg lengkuas; Bumbu halus:; 1/2 ruas jari jahe; 2 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; 10 biji bawang merah; 2 biji bawang putih; Pelengkap:; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 biji jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Royco ayam; 1/2 kg ayam; 1/2 kg lengkuas; Bumbu halus:; 1/2 ruas jari jahe; 2 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; 10 biji bawang merah; 2 biji bawang putih; Pelengkap:; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 biji jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Royco ayam

ririeafrianti @ririeafrianti

Cileungsi, Jawa Barat

Dari kecil menu yang paling aku suka, ayam bumbu. Dan selalu favorit kalo mama yang masak. Yuk intip resepnya ✌

Lebih banyak

Ayam Bumbu Lengkuas

ririeafrianti @ririeafrianti

Cileungsi, Jawa Barat

Dari kecil menu yang paling aku suka, ayam bumbu. Dan selalu favorit kalo mama yang masak. Yuk intip resepnya ✌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/2 kgayam
1/2 kglengkuas
Bumbu halus:
1/2 ruas jarijahe
2 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
10 bijibawang merah
2 bijibawang putih
Pelengkap:
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 bijijeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco ayam
1/2 kgayam
1/2 kglengkuas
Bumbu halus:
1/2 ruas jarijahe
2 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
10 bijibawang merah
2 bijibawang putih
Pelengkap:
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 bijijeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ayam, lalu beri perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan sekitar 10 menit agar meresap.
2

Lengkuas diparut hingga habis, saya lebih memilih diparut agar tekstur nya masih kasar dan tidak bener bener halus seperti diblender.
3

Blender semua bumbu halus, dan beri 1 sdt garam.
4

Campur bumbu halus dan parutan lengkuas, beri bumbu royco ayam. aduk hingga bumbu merata lalu masukka ayam tadi dan di aduk hingga merata lalu beri sedikit air dan ungkep hingga air mengering.
5

Sekiranya ayam sudah empuk, panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecoklatan, selesaikan menggoreng semua ayam baru menggoreng bumbu lengkuas, tips api jangan terlalu besar dan selalu di aduk aduk agar mateng nya merata, setelah kecoklatan ambil menggunakan penyaring penggoreng, dan siap disajikan bersama ayam.
6

Cocok buat anak anak ya bun, cuma takaran penyedap nya dikurangi. Selamat mencoba, jangan lupa setoe recook nya ya ❤
7

Cocok buat anak anak ya bun, cuma takaran penyedap nya dikurangi. Selamat mencoba, jangan lupa setor recook nya ya ❤
8

Hihii, di cookpad banyak yang view dan simpen resep, dan budayakan like juga ya bunda bunda cantik. Semoga kita selalu semangat untuk masak ✌❤