Martabak Isi Kentang dan Wortel
Cuma lanjutin tambahan cemilan untuk pengajian malam jum'at kemaren, cuma baru bisa di post skrg.... Martabak ini dimakan pake cuko pempek lebih endes rasanya 😁😁
Martabak Isi Kentang dan Wortel
Cuma lanjutin tambahan cemilan untuk pengajian malam jum'at kemaren, cuma baru bisa di post skrg.... Martabak ini dimakan pake cuko pempek lebih endes rasanya 😁😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat kulit martabak yaitu campur semua bahan kering lalu aduk rata, tambahkan air dan minyak lalu uleni hingga kalis
- 2
Setelah bahan kulit martabak telah diadon/tercampur rata ambil sedikit lalu bulatkan kecil menjadi berapa bagian, kemudian rendam bola2 adonan dengan minyak diamkan minimal 1 jam (lebih lama direndam, makin bagus)
- 3
Cara membuat isian martabak kentang & wortel...
- 4
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kentang dan wortel yang telah dipotong dadu kemudian masukkan air, garam, kaldu jamur dan gula. Aduk sampai rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam kentang dan wortel (masak sampai agak matang)
- 5
Setelah itu masukkan campuran tepung terigu+air aduk cepat agar tidak menggumpal. Masak sampai bau tepung menghilang. Setelah semua bahan tercampur rata. Matikan kompor dan dinginkan sebentar..
- 6
Siapkan adonan kulit yang telah direndam minimal 1 jam lalu tipiskan adonan kulit martabak dengan jari. Setelah adonan mendekati ketipisan yang diinginkan, masukkan isian kentang dan wortel yang telah diingin, kemudian lipat tiap sisinya dan tekan sedikit.
- 7
Sambil mengisi kulit martabak, siapkan wajan yang telah berisi minyak secukupnya sampai berendam dan panaskan dengan api sedang. Ketika minyak sudah panas masukkan martabak isi kentang yang telah jadi ke dalam minyak... masak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- 8
NB : lebih baik panaskan minyak sambil tipiskan kulit martabak dan telah diberikan isian. Agar dapat langsung dicemplungi dalam minyak hal ini bertujuan agar martabak tidak lengket satu sama lain jika tidak langsung digoreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar