Pepes ayam presto

Name: Pepes ayam presto
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, cuci bersih lumuri dgn perasan jeruk nipis, bilas; 4 bh cabai hijau besar, iris; 4 bh cabai merah keriting, iris; 8 bh cabai rawit merah, utuh; 2 bh tomat, potong; 2 btg serai bagian putihnya, iris serong; 2 ruas lengkuas, geprek; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk / penyedap rasa; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya daun pisang (sebelumnya panaskan di atas kompor); Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 4 ruas kunyit

Cindrasmara @cook_8207448

Cicalengka, Kab. Bandung

Assalamualaikum
Menu masakan hari ini
di sponsori oleh sisa daun pisang kemarin 😁

Lebih banyak

Pepes ayam presto

Cindrasmara @cook_8207448

Cicalengka, Kab. Bandung

Assalamualaikum
Menu masakan hari ini
di sponsori oleh sisa daun pisang kemarin 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7-8 porsi

1/2 kgayam, cuci bersih lumuri dgn perasan jeruk nipis, bilas
4 bhcabai hijau besar, iris
4 bhcabai merah keriting, iris
8 bhcabai rawit merah, utuh
2 bhtomat, potong
2 btgserai bagian putihnya, iris serong
2 ruaslengkuas, geprek
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk / penyedap rasa
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyadaun pisang (sebelumnya panaskan di atas kompor)
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasjahe
4 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

1. Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan cabai besar yg diiris hingga wangi dan layu
2

2. Masukan ayam, aduk-aduk hingga rata. Masak sebentar saja kurleb 1-2mnt, lalu matikan kompor.
3

3. Masukan tomat potong, cabai rawit utuh, cabai merah keriting, daun bawang dan daun kemangi. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur dgn ayam.
4

4. Siapkan daun pisang, ambil 1 potong ayam beri bumbunya kemudian bungkus. Lakukan hal yg sama hingga ayam habis.
5

5. Kukus menggunakan panci presto selama 30 menit
6

And... Ready to serve!