หมูทอดสูตรคุณแม่#ฝีมือลูก

Name: หมูทอดสูตรคุณแม่#ฝีมือลูก
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสันคอ ครึ่งโล; น้ำปลา 1 ชต; ซอสปรุงรส 1 ชต; น้ำตาลทรายขาว 1 ชช; กระเทียม 10-15 กลีบ; พริกไทยดำป่น 2 ชช; ผงปรุงรส 1 ชต; แป้งทอดกรอบ 3 ชต; น้ำเย็น ครึ่งแก้ว

Pookky M Ratchada @cook_13656800

แม่บ้าน 2018

หมูทอดสูตรคุณแม่#ฝีมือลูก

Pookky M Ratchada @cook_13656800

ส่วนผสม

หมูสันคอ ครึ่งโล
น้ำปลา 1 ชต
ซอสปรุงรส 1 ชต
น้ำตาลทรายขาว 1 ชช
กระเทียม 10-15 กลีบ
พริกไทยดำป่น 2 ชช
ผงปรุงรส 1 ชต
แป้งทอดกรอบ 3 ชต
น้ำเย็น ครึ่งแก้ว

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นหมูเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่อ่างผสม ใส่น้ำปลาซอส ผงปรุงรส กระเทียมพริกไทย น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้ 2 ชม.
2

ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น ในอ่างผสมอีกใบ ให้ข้นคล้ายน้ำนม แล้วเอาเนื้อหมูมาคลุกกับแป้ง แล้วเอาลงทอดในน้ำมันที่ร้อนแต่ไฟกลาง ระวังไหม้ทอดด้านละ 10 นาที จนสุก
3

นำมาหั่นจัดเรียงใส่จาน แนมด้วยแตงกวา