นำปลาแซลมอนมาทำน้ำมันมะกอกให้ทั่วแล้วทาด้วยซอสเพสโต้ให้ทั่วชิ้นปลา จะอบในเตาอบก็ได้ไฟ180 10-15นาที รึจะอบในกะทะเทฟล่อนก็ได้ค่ะใช้ไฟอ่อนปิดฝาไว้15นาทีคอยเช็คดูว่าปลาสุกดีรึยังถ้ายังปิดฝาไว้จนดว่าจะสุกแต่อย่าให้สุกเกินไปนะคะเนื้อปลาจะด้านเสียรสชาติ

นำขนมปังฝรั่งเศสหั่นเฉียง ทาด้วยซอสเพสโต้หยอดน้ำมันมะกอกนิดหน่อยนำอบต่อจากปลาให้แค่พอกรอบ