ต้มอกไก่ให้สุก แล้วมาฉีกฝอยรอ

ซอยตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู(ซอยหรือตำเอา) สับมะม่วง รอ

นำอกไก่ มาปรุงรสตามด้วยบน พร้อมทั้งใส่เครื่องที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ถุงมือแล้วขยำให้เข้ากัน จัดใส่จาน ทานคู่กับโหระพา จะซอยโหระพาแล้วขยำรวมลงไปก็ได้

ในส่วนของการปรุงรสลองชิมดูนะคะ น้ำพริกเผาอร่อยก็ทำให้มื้อนี้อร่อยนะคะ มันจะออกเปรี้ยวนำ เค็มหวานตาม แต่เปรี้ยวนี่จะได้มะม่วงมาช่วยจ้าไม่เปรี้ยวจากมะนาวโดดๆ

ถ้าไม่กล้าปรุงหนักค่อยๆใส่ค่อยๆเติมเอาจ้าแล้วขยำเอาเรื่อยๆ 😁 มันขึ้นกับปริมาณไก่