Kaldu Ayam Kampung Rempah
kebetulan di tempat tinggalku cuaca.nya lagi dingin banget, maklum daerah pegunungan dan memang saat itu lagi mendung, jadi kepikiran bikin masakan yang bisa bikin hangat suasana, dan... terciptalah kaldu ayam rempah ini 😚🍲🥣
Kaldu Ayam Kampung Rempah
kebetulan di tempat tinggalku cuaca.nya lagi dingin banget, maklum daerah pegunungan dan memang saat itu lagi mendung, jadi kepikiran bikin masakan yang bisa bikin hangat suasana, dan... terciptalah kaldu ayam rempah ini 😚🍲🥣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ayam yg sudah di potong-potong tadi dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan amis dari ayam.
- 2
Tumis semua bahan, mulai dari bawang bombay, bawang putih, bawang merah. Setelah harum masukkan sereh, lengkuas, jahe.
- 3
Didihkan air, masukkan ayam yang telah di rendam air jeruk tadi setelah terlebih dahulu dibilas dengan air, tunggu mendidih agak lama sampai kaldunya keluar.
- 4
Setelah itu masukkan bahan yang sudah di tumis tadi, tambahkan daun salam, daun jeruk, cabe rawit utuh dan kaldu jamur / garam masak hingga daging ayam empuk.
- 5
Setelah itu koreksi rasa, setelah pas. tambahkan daun bawang dan daun seledri. Kaldu ayam rempahnya siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar