Sambal goreng kentang daging sapi spesial

Name: Sambal goreng kentang daging sapi spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah kentang ukuran sedang(aku tepat 1 kg) potong dadu; 350 Gr daging sapi,potong dadu; Minyak goreng tuk menumis dan menggoreng; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 200 Gr cabe merah (suka pedis ganti cabe merah keriting); 1 buah tomat merah; Bumbu lain :; 1 1/2 sdm gula jawa disisir halus; 2 sdt garam; 1 1/2 sdt kaldu bubuk instan (optional)

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

Sulawesi Selatan

#FestivalResepAsia
#Indonesia
#Sapi
Bismillah,..maaf yah para dewan juri yang terhormat dari berbagai negara. Kita punya lidah,lidah ndeso..jadi resepnya yah Indonesia banget. Kita cinta Indonesia.. Resep sambal ini spesial banget,karena berasal dari resep turun temurun keluarga si empunya resep. Sambalnya ga lembab,kentangnya ga bikin eneg. Pokok'e SPESIAL,rasana mantaaap. Source : mba Endang JTT

Lebih banyak

Sambal goreng kentang daging sapi spesial

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahkentang ukuran sedang(aku tepat 1 kg) potong dadu
350 Grdaging sapi,potong dadu
Minyak goreng tuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
200 Grcabe merah (suka pedis ganti cabe merah keriting)
1 buahtomat merah
Bumbu lain :
1 1/2 sdmgula jawa disisir halus
2 sdtgaram
1 1/2 sdtkaldu bubuk instan (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sehari sebelumnya, cuci bersih kentang yang sudah dipotong dadu,lalu goreng hingga matang. Tiriskan dan dinginkan. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas semalaman. *Cara ini membuat kentang menjadi keras,padat dan tidak lembab di dalam sambal.
2

Siapkan daging,lalu rebus dalam air bersama 1/2 sdt garam hingga daging empuk. Tiriskan. Lalu goreng daging hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3

Tumis bumbu halus dengan 3-4 sdm minyak, aduk hingga harum dan matang. Tambahkan minyak bila bumbu mudah gosong namun belum matang. Bumbu harus benar benar matang, kering dan warna berubah menjadi lebih gelap. *Step ini penting agar sambal tidak lembab nantinya
4

Tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk (jika pakai). Matikan kompor. Masukkan daging lalu kentang yang sudah dimasukkan di kulkas sehari sebelumnya. Aduk sebentar,lalu sesuaikan rasanya.
5

Hidupkan kompor dengan api kecil. Aduk hingga kentang panas. Angkat dan sajikan.
6

Sambal ini tahan seminggu chiler dan tahan berbulan bulan di freezer. Jadi bikin banyak,suatu waktu pengen lagi tinggal dipanaskan aja.
7

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

pada 26 Agustus 2018 08.33

Sulawesi Selatan

Kreatif itu ketika engkau dengan segala keterbatasan yang ada mampu membuat sesuatu menjadi lezat/indah.Jadi, inilah kumpulan resepku yang penuh dengan kesederhanaan. Dengan foto2 alakadarnya.Yang udah ngikutin resep2ku, merecook dan mengirim recook-nya "Jazaakunnallahu khairan" semoga resep2ku bisa bermanfaat tuk bunda2 sekalian.*Jangan takut nge-like resep orang lain, karena itu gratis koq, biar mereka semakin semangat memasak*Alhamdulillah hasil yang diperoleh selama bergabung bersama Komunitas Cookpad Indonesia sejak Mei 2017 :1. 2021 Golden Apron2. Januari 2023 Kalender Cookpad3. Februari 2023 Golden Batik Apron4. 2025 e-certificate berbagai kelas komunitas5. Agustus 2025 Juara 1 resep pilihan Posbar MeetUp Bali (Kaddo' Baddong)6. Oktober 2025 Urutan 3 resep pilihan Hidangan Kota Batik (Sego Megono)7. Februari 2026 Urutan 5 resep pilihan Kelas Komunitas Mealprep Tahu (Tahu Pedas Jeletot Ayam Palekko)8. April 2026 Golden Apron Spesial

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Gula Merah Potato Daging Sapi Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya