Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά
Προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το baking poweder και ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα μικρό τηγάνι λιώνουμε σε μέτρια φωτιά λίγο βούτυρο. Αφαιρούμε το μεγαλύτερο μέρος με λίγο χαρτί, ώστε να υπάρχει μόνο μια λεπτή στρώση που δεν θα αφήσει τα pancakes να κολλήσουν.

Με μια κουτάλα ρίχνουμε ζύμη στο τηγάνι και κουνάμε λίγο για να απλωθεί προς τις άκρες.
Μόλις η επιφάνεια αρχίσει να βγάζει φυσαλίδες και να σκάει, γυρνάμε με μια σπάτουλα από την άλλη μεριά.

Πρέπει να έχουν ένα έντονο καστανό χρώμα αλλά θέλουν προσοχή γιατί είναι εύκολο να αρπάξουν να καούν.

Οταν αποκτησουν αυτο το χρωμα τις βγαζουμε και τις σερβιρουμε με τα υλικα της επιλογης μας

Προταση σερβιρισματος

Βαζουμε σε ενα μπολ σοκολατα και την.λιωνουμε για 10 δευτερολεπτα στα μικροκυμματα

Αφου η σοκολατα ειναι ρευστη την περιχυνουμε στα pancakes

Κι προσθετουμε απο πανω δημητριακα ή τριμμενο μπισκοτο