Buat crust terlebih dahulu dengan cara mencampurkan biskuit yang telah dihancurkan dengan butter yg telah dilelehkan. Padatkan di dasar wadah. Saya gunakan wadah mika kotak kecil. Freezer kurang lebih 1 jam.

Kocok whip cream bubuk dengan air es sampai mengembang. Sisihkan. Kocok cream cheese, yoghurt padat, gula halus, air lemon dan boleh ditambah sedikit esens vanilla (saya skip), kocok sampai lembut.

Larutkan gelatin dengan beberapa sendok air panas dispenser. Sisihkan.

Campur whip cream ke dalam adonan cream cheese, lalu masukkan gelatine dan diaduk merata.

Masukkan ke dalam wadah yang sudah diberi pie crust di dasarnya. Tutup lalu masukkan chiller.

Untuk selai strawberry nya, haluskan/cincang halus strawberry lalu campurkan dengan gula dan air lemon. Panaskan dan tambah sedikit air. Aduk terus sampai mengental. Dinginkan dan tuang ke atas adonan cheese cake.

Strawberry bisa diganti dengan blueberry atau mangga sesuai selera. Selamat mencoba.