Cuci bersih ikan dan lumuri dengan setengah jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

Goreng ikan sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan sisihkan.

Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta masukan daun salam dan serai. Kemudian tambahkan air ke dalam wajan serta masukan wortel. Tambahkan 1 sendok gula pasir, garam, lada halus dan kaldu bubuk secukupnya (sesuai selera ya bunda). Masak hingga wortel setengah matang.

Setelah wortel setengah matang lalu masukan ikan bandeng yang telah digoreng tadi serta lumuri dengan setengah buah perasan air jeruk nipis ke dalam masakan. Masak hingga air menyusut. Setelah itu matikan kompor serta sajikan.

Bila bunda suka pedas pada saat memasukan wortel bisa tambahi juga dengan cabai rawit merah sesuai dengan selera ya 😊😊.