Bumbui Dori:
Lumuri dori dengan air perasan lemon, 1 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt lada putih bubuk. Diamkan beberapa saat.

Crispy Dori:
Siapkan 3 wadah.
Wadah 1 berisi telur kocok.
Wadah 2 berisi tepung terigu, 1 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada putih bubuk, aduk rata.
Wadah 3 berisi oatmeal.
Dengan teflon, panaskan minyak goreng. Celupkan dori yang telah dibumbui ke dalam wadah 1, kemudian ke wadah 2, kemudian ke wadah 1 lagi, kemudian terakhir ke wadah 3. (Pencelupan harus merata sampai semua sisi dori tertutupi sempurna). Masukkan dori ke dalam teflon yang berisi minyak panas. Goreng hingga dori matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Taburi dengan cabe bubuk.

Mashed Potato:
Lumatkan kentang rebus hingga halus. Dengan wajan, panaskan margarin hingga cair. Masukkan susu dan garam. Aduk-aduk. Masukkan kentang. Aduk-aduk dan masak hingga matang. Cicipi dan koreksi rasa. Taburi dengan oregano.

Sajikan Crispy Dori dengan Mashed Potato, sayuran rebus, dan juga sambal atau mayonaise.