Ikan Woku Belanga

Name: Ikan Woku Belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan barakuda atau kacangan. Bisa ikan lain sesuai selera; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 1 buah tomat; 2 ikat daun kemangi; 2 buah daun salam; 2 batang sereh; 2 batang daun pandan; 1 batang daun bawang; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 buah jeruk nipis; Bumbu penyedap; secukupnya Garam; 1 sdt gula pasir; secukupnya Lada

Desta Astari @cook_d35ta

Purwokerto

Berhubung masakannya utk anak2 jadi saya ngga pakai cabai. Jika suka pedas bisa di tambah cabe keriting dan cabe rawit merah

Lebih banyak

Ikan Woku Belanga

Desta Astari @cook_d35ta

Purwokerto

Berhubung masakannya utk anak2 jadi saya ngga pakai cabai. Jika suka pedas bisa di tambah cabe keriting dan cabe rawit merah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan barakuda atau kacangan. Bisa ikan lain sesuai selera
2 cmkunyit
2 cmjahe
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
4 butirkemiri
1 buahtomat
2 ikatdaun kemangi
2 buahdaun salam
2 batangsereh
2 batangdaun pandan
1 batangdaun bawang
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 buahjeruk nipis
Bumbu penyedap
secukupnyaGaram
1 sdtgula pasir
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sekitar 10 menit supaya amisnya hilang
2

Setelah 10 menit, cuci ikan dengan air bersih lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan kunyit yg sdh di haluskan hingga Harum.
3

Masukan ikan baracuda atau kacangan lalu tambahkan air
4

Jika air sdh agak berkurang masukan daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk, daun bawang, tomat, bumbu penyedap, Gula, garam, Lada dan sereh yg sdh di keprek lalu masak hingga mengental
5

Jika sdh mengental, matikan api dan ikan siap di hidangkan