Cuci bersih dada ayam yg sudah di iris tipis dan dipipihkan dgn meat hammer/ulekan,keringkan dg paper towel/tisu dapur ini untuk membantu proses marinasi sempurna, lalu siapkan wadah untuk memcampur semua bumbu marinasi lalu aduk rata masukan fillet ayam, aduk campur secara merata diamkan 30 menit didlm kulkas.

Setelah 30 menit, keluarkan ayam dan mulai siapkan tepung untuk melapisi fillet ayam, siapkan 3 wadah berisi : tepung bumbu, kocokan telur dan tepung panko (breadcrumb kasar) mulai lah melapisi sesuai tahap diatas lapisi merata dg tepung bumbu, selanjutnya kocokan telur lalu terakhir lapisi dgn tepung panko.

Lanjutkan proses hingga fillet ayam sudah di lapisi semua,Letakan dlm wadah tertutup rapat, diamkan dlm kulkas agar tepung melekat sempurna..selama 15 menit, atau kalau langsung di goreng juga boleh..

Panaskan wajan,tuangkan minyak yg agak banyak..bila sudah agak panas masukan chicken katsu goreng dgn api kecil,hingga ayam matang sempurna.. Bila sudah matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Sajikan dengan salad wortel dan kubis yg diberi mayones. Selamat mencoba😊😊😊