Pempek Lenjer (Lembut dengan Biang)
Biang terigu membuat pempek lebih lembut sehingga lebih mudah dikunyah anak2. Matang dan gurihnya juga merata.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Pempek Lenjer (Lembut dengan Biang)
Biang terigu membuat pempek lebih lembut sehingga lebih mudah dikunyah anak2. Matang dan gurihnya juga merata.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak air, terigu, bawang putih, garam, gula, vetsin dan minyak sayur, aduk2 hingga menyatu, biarkan dingin.
- 2
Campur daging ikan giling dengan putih telur, pewarna makanan putih (optional), air es dan biang yang sudah dingin hingga rata. Taruh dalam wadah besar, masukkan tepung tapioka, aduk rata.
- 3
Taburi alas/talenan dengan tepung tapioka. Ambil adonan kira2 70 gr, bentuk memanjang 12 cm dengan tangan yang sudah diberi tepung tapioka agar tidak lengket.
- 4
Masak air dan 1 sdm minyak sayur hingga mendidih, kecilkan api, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk, masak hingga mengambang, biarkan 5 mnt baru diangkat dan tiriskan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)