นำหมูหมักกับ รากผักชีกระเทียมปั่น และเกลือ แล้วนำไปนึ่ง /ส่วนผมใส่ถุงซีลแล้วนำเข้าเครื่องstreamer 1ชั่วโมง

จากนั้นนำหมูเข้าตู้เย็น ให้เนื้อหมูเซ็ตตัว แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้น แตะแป้งทอดให้เนื้อนอกกรอบ ประมาณ 3 นาที

นำหมูทอดไปคลุกเคล้ากับซอส จัดใส่จานเสริฟ โรยด้วย กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย