วุ้นเส้นแช่น้ำ, อกไก่สไลด์ครึ่งให้บาง ได้สุกง่ายๆ

ตำกระเทียม+รากผักชี โขลกรอ >> ผสมน้ำปรุงรส ซีอิ๊วขาว + น้ำตาล + เกลือเล็กน้อย + น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย+พริกไทยป่น

ลงน้ำมันในกะทะเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง เอาขิงลงวางตามด้วยรากผักชี+กระเทียมที่โขลก วางอกไก่ตามลงไป รอให้ไก่ใกล้สุก เติมวุ้นเส้น แล้วน้ำปรุงรสตามลงไป ผัดๆคลุกๆ ให้เข้ากัน

เด็ดคื่นไฉ่วางด้านบน เอาฝาปิดอบไว้ คอยดูว่าน้ำแห้งแล้วก็ตักไก่มาสับ เรียงจานเสริฟ์ได้

น้ำจิ้ม ตำพริกแดงจินดา+กระเทียม+เกลือ+น้ำปลา+มะนาว ปรุงรสตามใจชอบ