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炸酥豬排
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炸酥豬排 的食譜成品照片

炸酥豬排

小廚房大食客
小廚房大食客 @cook_9604698

以炸排骨酥方式炸豬排。
酥、香、脆,香味撲鼻。
拍照之前,嘴饞偷吃幾塊。

不喜歡太油膩,可以改成烤箱。

以炸排骨酥方式炸豬排。
酥、香、脆,香味撲鼻。
拍照之前,嘴饞偷吃幾塊。

不喜歡太油膩,可以改成烤箱。

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小廚房大食客
小廚房大食客 @cook_9604698

以炸排骨酥方式炸豬排。
酥、香、脆,香味撲鼻。
拍照之前,嘴饞偷吃幾塊。

不喜歡太油膩,可以改成烤箱。

以炸排骨酥方式炸豬排。
酥、香、脆,香味撲鼻。
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預備食材

  • 豬肋排 150 公克
  • 和風醬油 3 小匙
  • 五味粉 少許
  • 白胡椒粉 微量
  • 米酒 兩瓶蓋
  • 地瓜粉 50 公克
  • 低筋麵粉 適量
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料理步驟

  1. 1

    醃製:豬肋排切適中大小,醃製容器加入白胡椒粉、五香粉反覆抓取,倒入醬油、米酒醃製。

  2. 2

    將肋排沾上低筋麵粉、地瓜粉放在盤子上等待40分後,熱油鍋將肋排炸成金黃酥脆。

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小廚房大食客
小廚房大食客 @cook_9604698
發布於 2018年08月29日 15:10
在茹素與葷食的美食天堂中打滾。註明:食譜味道如有太淡或大鹹,請自行調整到屬於自己的味覺。暫停上傳食譜無限休息
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