Dendeng sapi bumbu sambal

Name: Dendeng sapi bumbu sambal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1 bungkus ketumbar bubuk; 1 bungkus lada bubuk; 2 siung bawang putih; 2 gandu kecil gula merah; 1 sdm gula putih; 1 bungkus royco; 1 bungkus asam jawa; secukupnya Garam; Bumbu sambal:; 10 pcs cabe rawit (bs ditambahkan klu sk pedes); 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya Sasa/garam

Siti Nursiamsi @cook_sn18

Dendeng sapi bumbu sambal

Siti Nursiamsi @cook_sn18

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
1 bungkusketumbar bubuk
1 bungkuslada bubuk
2 siungbawang putih
2 gandukecil gula merah
1 sdmgula putih
1 bungkusroyco
1 bungkusasam jawa
secukupnyaGaram
Bumbu sambal:
10 pcscabe rawit (bs ditambahkan klu sk pedes)
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyaSasa/garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging diiris tipis,lalu cuci tiriskan.simpan dibaskom
2

Haluskan bawang putih,gula merah,gula putih,asam.
3

Tuangkan bumbu yg sdh dihaluskan ke daging,tambahkan ketumbar,lada,royco.aduk2 smp rata icip rasa dirasa kurang tambahkan garam secukupnya.lalu diamkan kurleb 15 menit agar bumbunya meresap.
4

Siapkan wadah buat penjemuran,sy pk keranjang yg buat cuci sayuran klu ad pk tempah.letakan satu satu kemudian jemur smp agak kering(kering jg boleh tergantung selera)
5

Siangi bumbu sambal.sebelum digoreng cabenya dibelah/ditusuk agar saat penggorengan tdk meletus,bawang diiris kasar
6

Panaskan wajan+minyak secukupnya.goreng dendeng dng api kecil agar tdk cepet gosong,klu sdh agak kering/kering angkat tiriskan (sy goreng setengahnya).
7

Goreng semua bumbu sambal samp matang/agak kecoklatan.angkat taro di cobek tambahkan sasa&garam.kemudian ulek kasar/halus sesuai selera.icip2 rasa dirasa pas masukan dendeng yg sdh digoreng ke sambel lalu aduk2.
8

Dendeng bumbu sambalnya siap sisajikan.