Tongseng Kambing (Tanpa Santan)
Daging kambing sisa Idul Adha kemarin masih ada sekantong. Yang kantong pertama kemarenan udah dibuat sate goreng. Enak sih, tapi dagingnya keras soalnya kelamaan masaknya. 😂
Nah kalo yang sisaan ini tadinya mau dibuat rolade, tapi kok kayanya aneh ya bikin rolade pake daging kambing 😅. Ngomong ama suami, eh dia minta dibuatin tongseng sekalian mau dibawa buat bekal ke kantor katanya. Yaudah cuss subuh - subuh mulai masak deh.
Kali ini masaknya sengaja ga lama supaya dagingnya ga keras. Habis dipotong, daging direbus sebentar aja cuma buat ilangin bau sama kotoran. Pas masak jg sebentar. Hasilnya enaak, ga bau, dan ga keras.
Tongseng Kambing (Tanpa Santan)
Daging kambing sisa Idul Adha kemarin masih ada sekantong. Yang kantong pertama kemarenan udah dibuat sate goreng. Enak sih, tapi dagingnya keras soalnya kelamaan masaknya. 😂
Nah kalo yang sisaan ini tadinya mau dibuat rolade, tapi kok kayanya aneh ya bikin rolade pake daging kambing 😅. Ngomong ama suami, eh dia minta dibuatin tongseng sekalian mau dibawa buat bekal ke kantor katanya. Yaudah cuss subuh - subuh mulai masak deh.
Kali ini masaknya sengaja ga lama supaya dagingnya ga keras. Habis dipotong, daging direbus sebentar aja cuma buat ilangin bau sama kotoran. Pas masak jg sebentar. Hasilnya enaak, ga bau, dan ga keras.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging kambing kotak kotak atau sesuai selera, kemudian rebus sebentar di air mendidih untuk menghilangkan bau dan kotoran. Sisihkan.
- 2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jerum sampai wangi, kemudian tambahkan air dan masukkan wortel.
- 3
Setelah wortel sudah setengah empuk, masukkan daging kambing yang sebelumnya sudah direbus sebentar.
- 4
Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, gula, dan kecap secukupnya.
- 5
Aduk hingga merata. Setelah itu masukkan kol dan daun bawang.
- 6
Aduk sebentar dan koreksi rasa. Jika rasa sudah sesuai, angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar