Black pepper beef/sapi lada hitam/Bo luc lac/daging ala vietnam
Kalau makan di resto vietnam ibu saya hampir dapat dipastikan order menu ini. Saya pikir knp nggak coba bikin di rumah (pakai daging kurban 🤣). Rasanya sudah mirip bgt! Hanya kalau di resto mereka pakai cakwe juga, versi saya gak pake
TIPS:
1. Daging bisa dimasak dengan cara lgsg dioseng dengan bumbu rendaman (setelah bawang sudah ditumis) tapi kalau saya lbh suka metode masak dibawah ini
2. Bisa pakai paprika juga kalau suka, ditumis bersama dengan bawang
3. Daging nya jgn dimasak lama2! Nanti keras. Begitu matang lgsg angkat
Black pepper beef/sapi lada hitam/Bo luc lac/daging ala vietnam
Kalau makan di resto vietnam ibu saya hampir dapat dipastikan order menu ini. Saya pikir knp nggak coba bikin di rumah (pakai daging kurban 🤣). Rasanya sudah mirip bgt! Hanya kalau di resto mereka pakai cakwe juga, versi saya gak pake
TIPS:
1. Daging bisa dimasak dengan cara lgsg dioseng dengan bumbu rendaman (setelah bawang sudah ditumis) tapi kalau saya lbh suka metode masak dibawah ini
2. Bisa pakai paprika juga kalau suka, ditumis bersama dengan bawang
3. Daging nya jgn dimasak lama2! Nanti keras. Begitu matang lgsg angkat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu daging. Campur ke seluruh bahan rendaman. Tidak perlu didiamkan sekian lama, bisa lgsg dimasak
- 2
Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe hingga wangi dan layu, angkat dan sisihkan di piring
- 3
Panaskan penggorengan/teflon sampai benar2 panas, masukkan daging (simpan sisa rendaman sausnya jgn ikut dimasukkan). Masak hingga daging matang dan ada sedikit garis2 “gosong” di daging (supaya ada rasa terbakarnya saat dimakan). Angkat dan jadikan 1 dengan bawang yg sdh ditumis.
- 4
Di penggorengan yg sama, tuang sisa saus rendaman dan masak sampai mengental.
- 5
Ketika sudah kental, campurkan kembali dengan daging dan bawang. Aduk rata
- 6
Sajikan dengan nasi panas
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)