Ayam Lado Mudo koto Gadang

Name: Ayam Lado Mudo koto Gadang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 100 gram cabe ijo keriting; 50 gram bawang merah; 50 gram bawang merah, iris tipis; 5 buah bawang putih; 2 buah tomat ijo, potong kecil; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 65 ml santan kental; Secukupnya air; Secukupnya garam

Nur Qomariah @DhenurKitchen

Citeureup, Bogor

Ayam lado mudo ini enaaaaakk bgd loh buibu, yg udh niat diet jangan coba2 masak/makan olahan ayam ini BAHAYA bisa ngabisin nasi, bumbunya meresap sampe kedalam rasanya mantapp 👌👍bumbu halusnya ada yg diblender dan ada jga yg #DiulekAsyik lumayan jd bisa ikutan challengenya #cookpadcommunity di #pekaninspirasi selamat mencoba yh buibu semua😊
source : Tya_kitchen

Lebih banyak

Ayam Lado Mudo koto Gadang

Nur Qomariah @DhenurKitchen

Citeureup, Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam
100 gramcabe ijo keriting
50 grambawang merah
50 grambawang merah, iris tipis
5 buahbawang putih
2 buahtomat ijo, potong kecil
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangsereh, geprek
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
65 mlsantan kental
Secukupnyaair
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, beri bumbu ungkep rebus lalu goreng setengah matang
2

Siapkan dedaunan, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh
3

Blender cabe ijo dan bawang merah
4

Ulek bawang putih, jahe, kunyit dan lengkuas hingga halus
5

Goreng irisan bawang merah hingga harum lalu masukkan potongan tomat
6

Masukkan bumbu halus yg sudah diulek, Beri daun salam, daun kunyit dan daun jeruk aduk hingga bumbu matang
7

Masukkan cabe ijo yg sudah di blender, beri santan, garam dan gula.
8

Masukkan ayam dan tambahkan air hingga ayam terendam
9

Jika air sudah menyusut dan berminyak, tes rasa. Matikan api
10

Ayam Lado Mudo pun siap disajikan
11

Mantapppp bumbunya meresap sampe kedalem dalem👌👌