Pepes Tahu Kemangi Bakar
Saya sebenernya tim tempe wkwkwk. Karena kurang suka aja kalo tahu cuma dimasak gitu gitu aja. Kalo tempe meski dimasak gitu gitu aja tetep weeeh suka wkwk. So, biar masak tahu gak gitu gitu aja, jadilah dibikin pepes tahu dan dibakar. And I like it. Enak banget apalagi dibakar, aromanya lebih menggoda dan dibagian dalam pepesnya ada yang berwarna kecoklatan karena kebakar. Mantaplah... Proses memang lebih ribet, tapi hasilnya okeee. #DiulekAsyik
And, my father loves it. Hihihi
Pepes Tahu Kemangi Bakar
Saya sebenernya tim tempe wkwkwk. Karena kurang suka aja kalo tahu cuma dimasak gitu gitu aja. Kalo tempe meski dimasak gitu gitu aja tetep weeeh suka wkwk. So, biar masak tahu gak gitu gitu aja, jadilah dibikin pepes tahu dan dibakar. And I like it. Enak banget apalagi dibakar, aromanya lebih menggoda dan dibagian dalam pepesnya ada yang berwarna kecoklatan karena kebakar. Mantaplah... Proses memang lebih ribet, tapi hasilnya okeee. #DiulekAsyik
And, my father loves it. Hihihi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan hancurkan tahu di wadah menggunakan sendok atau ulekan.
- 2
Haluskan atau ulek bumbu halus. Setelah halus masukkan ke dalam wadah tepat tahu yang sudah halus. Kemudian aduk rata.
- 3
Cuci dan potong daun bawang serta daun salam. *note: untuk daun salam dipotong besar besar. Masukkan ke dalam wadah yang berisi tahu juga.
- 4
Cuci kemangi dan ambil daunnya saja, kemudian masukkan ke dalam wadah tahu. Aduk rata.
- 5
Cek rasa. Jika sudah oke, masukkan telur. Kemudian aduk rata.
- 6
Potong daun pisang sesuai selera. Masukkan adonan tahu, kemudian bungkus. *note: daun pisang jangan yang masih kaku jadi yang sudah lumayan layu agar mudah untuk membungkus. Jika daun pisang masih segar, bisa dijemur dulu sebentar.
- 7
Panaskan kukusan atau tempat untuk mengukus. Setelah panas masukkan adonan tahu yang telah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan. Tunggu hingga matang. *note: daun pisang berwarna kecoklatan.
- 8
Setelah matang angkat. Biarkan sebentar. *note: sebenarnya pepes sudah dapat dinikmati dan dihidangkan setelah dikukus. Tapi bisa juga dibakar. Karena keluarga saya sukanya kalau pepes dibakar, jadi ya dibakar deeeh hhheee
- 9
Bakar pepes tahu. *note: bisa menggunakan teflon maupun alat bakaran. Saya menggunakan teflin hhiii
- 10
Bolak balik hingga ada yang kelihatan gosong pada kedua sisi. Setelah itu angkat dan matikan kompor.
- 11
Pepes tahu bakar siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar