Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya

Goreng ikan sampai berwarna kekuningan

Haluskan bumbu jahe,kunyit,ketumbar, bawang putih,kemiri dan garam secukupnya

Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai tercium aromanya

Masukkan santan, biarkan sampai mendidih lalu masukkan ikan yang telah digoreng tadi

Tambahkan gula merah dan penyedap secukupnya,lengkuas dan cabai rawit merah. Biarkan sampai matang.

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya