Asam pedas Ikan Tapah khas Melayu siak

Name: Asam pedas Ikan Tapah khas Melayu siak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tapah segar; 1 liter air; 3 tangkai serai memarkan; 1 batang daun kunyit; 3 buah asam kandis atau belimbing sayur; Bumbu halus; 3 cm lengkuas; 2 cm jahe; 15 buah cabe merah; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; secukupnya Garam; 1 buah tomat(optional); Sejumput belacan atau terasi; 2 sdm minyak sayur utk.menumis

helnuri @helnuri

Pekanbaru

Asam pedas ikan sungai merupakan ciri khas daerah riau yang sangat di gemari masyarakatnya apalagi d nikmati saat hangat dengan sepiring nasi putih.. hhmm... sedaaap😁

Lebih banyak

Asam pedas Ikan Tapah khas Melayu siak

helnuri @helnuri

Pekanbaru

Asam pedas ikan sungai merupakan ciri khas daerah riau yang sangat di gemari masyarakatnya apalagi d nikmati saat hangat dengan sepiring nasi putih.. hhmm... sedaaap😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tapah segar
1 literair
3 tangkaiserai memarkan
1 batangdaun kunyit
3 buahasam kandis atau belimbing sayur
Bumbu halus
3 cmlengkuas
2 cmjahe
15 buahcabe merah
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
secukupnyaGaram
1 buahtomat(optional)
Sejumputbelacan atau terasi
2 sdmminyak sayur utk.menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tapah dan lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis ikan. Diamkan beberapa saat dan cuci kembali
2

Siapkan bahan untuk bumbu.halus
3

Haluskan semua bahan bahan diatas kecuali terong hijau bulat...tumis sampai harum
4

Setelah aromanya harum tambahkan air masak sampai.mendidih masukkan potongan ikan tapah dan terong hijau bulat.
5

Setelah ikan matang dan kuah mengental angkat
6

Siap dinikmati....