Ayam Cabe Ijo

Name: Ayam Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam (Ungkep dengan bumbu halus 3 Bawang putih,3 Bawang merah dan 1 ruas Jahe); 200 ml kaldu ayam; 2 Batang Serai (geprek); 3 Ruas Jari Lengkuas (geprek); 3 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk Purut; Secukupnya Minyak; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1/2 Potong terasi; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 kg Cabe Hijau (Tumbuk/Blender Kasar); 100 gr Cabe Rawit (Tumbuk/Blender Kasar); 1/4 kg Tomat Hijau (Iris); 150 gr Bawang Merah (Iris Kasar); secukupnya Garam

Dapur Dara @dapur_daraa

Banda Aceh, Aceh

Ayam Cabe Ijo

Dapur Dara @dapur_daraa

Banda Aceh, Aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam (Ungkep dengan bumbu halus 3 Bawang putih,3 Bawang merah dan 1 ruas Jahe)
200 mlkaldu ayam
2 BatangSerai (geprek)
3 Ruas JariLengkuas (geprek)
3 LembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk Purut
SecukupnyaMinyak
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
2 cmjahe
1/2 Potongterasi
1/4 sdtmerica bubuk
Bahan Lainnya
1/4 kgCabe Hijau (Tumbuk/Blender Kasar)
100 grCabe Rawit (Tumbuk/Blender Kasar)
1/4 kgTomat Hijau (Iris)
150 grBawang Merah (Iris Kasar)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam yg sudah di ungkep sampai kuning ke emasan. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas, Aduk hingga wangi, masukkan air kaldu ayam, Aduk Sebentar.
3

Masukkan bumbu lainnya, aduk rata, masukkan ayam.