Cumi Saos Padang

Name: Cumi Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g cumi segar; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya; 1 buah bawang bombay uk sedang, iris memanjang; 3 sdm saus cabai botolan; 4 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt merica bubuk; 150 ml air; Secukupnya garam, gula pasir; Bahan yg dihaluskan:; 5 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar, buang bijinya; 2 buah cabe rawit merah(sesuai selera)

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Source blog catatan nina

Lebih banyak

Cumi Saos Padang

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Source blog catatan nina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gcumi segar
1 buahjeruk nipis, ambil airnya
1 buahbawang bombay uk sedang, iris memanjang
3 sdmsaus cabai botolan
4 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtmerica bubuk
150 mlair
Secukupnyagaram, gula pasir
Bahan yg dihaluskan:
5 buahbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar, buang bijinya
2 buahcabe rawit merah(sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang kulit cumi dan tintanya. Potong-potong dan cuci. Beri perasan air jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas. Tiriskan dan beri garam sedikit. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dengan bawang bombay, masak hingga harum.
3

Tambahkan saus tomat, saus cabe, saus tiram aduk rata. Masukkan garam, merica dan gula pasir, masak sampai meletup-letup. Kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih dan tes rasa.
4

Masukkan cumi masak sampai bumbu cumi meresap. Masaknya jangan terlalu lama agar cumi tidak alot.
5

Sajikan.