Ayam goreng bumbu
Keluarga sy suka ayam goreng bumbu ini, resep dr almarhum mama mertua. Bikinnya gampang, bumbunya semua bumbu dapur yg ada di dapur kita😊
Ayam goreng bumbu
Keluarga sy suka ayam goreng bumbu ini, resep dr almarhum mama mertua. Bikinnya gampang, bumbunya semua bumbu dapur yg ada di dapur kita😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam bersihkan potong jd 12 bh
- 2
Bawang merah & putih, lengkuas,kencur, kunyit, batang bunga combrang, jahe, semua dihaluskan / diblender. (khusus lengkuas / raja lbh bagus klo diparut, jd keluar serat2nya krn nanti akan digoreng enak)
- 3
Siapkan wajan, masukkan ayam, bumbu yg sdh dihaluskan dan bumbu lainnya. Beri air sampe ayam tertutup air. Rebus
- 4
Setelah mendidih tutup wajan, kecilkan api. Klo air sdh berkurang setengah, test rasa, klo kurang asin bisa ditambahkan, aduk2.
- 5
Ketika air hampir habis, berarti ayam sdh matang, empuk dan bumbu sdh meresap dlm daging ayam. Angkat ayam tiriskan, dinginkan. Bumbu disaring sisihkan.
- 6
Siapkan wajan goreng ayam sebentar sampai agak kekuningan, klo kelamaan jd keras. Angkat tiriskan.
- 7
Goreng bumbu ayam yg td sdh disaring, aduk2 sampai bumbu berwarna coklat, angkat tiriskan.
- 8
Sajikan ayam dan bumbu ayam dengan lalapan dan sambal tomat / sambal terasi dan nasi hangat😃
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)