Rendang Padang

Name: Rendang Padang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging potong sesuai dslera; Bumbu Halus; 30 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 1 kg santan kental; 750 ml Air; 35 biji cabai keriting setengah layu; 1 ruas jari laos; 1/2 ruas jahe; 2 sdm Garam; 1 sdm Gula; Bahan Tambahan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit; 1 batang sereh geprek; 1 ruas jari laos geprek

Nisa Novita @umma_hafisa

Bontang_Kalimantan Timur

Masak ini butuh kesabaran karena masaknya butuh waktu yang lama 4jam untuk menghasilkan rasa yg kuat, n menunggu santannya kering hihi

Lebih banyak

Rendang Padang

Nisa Novita @umma_hafisa

Bontang_Kalimantan Timur

Masak ini butuh kesabaran karena masaknya butuh waktu yang lama 4jam untuk menghasilkan rasa yg kuat, n menunggu santannya kering hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

10 porsi

1 kgdaging potong sesuai dslera
Bumbu Halus
30 siungbawang merah
15 siungbawang putih
1 kgsantan kental
750 mlAir
35 bijicabai keriting setengah layu
1 ruas jarilaos
1/2 ruasjahe
2 sdmGaram
1 sdmGula
Bahan Tambahan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit
1 batangsereh geprek
1 ruas jarilaos geprek

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Didihkan santan terlebih dulu jangan lupa dicampur air sedikit demi sedikit
2

Haluskan cabai keriting, kemudian masukkan kedalam santan yang direbus tadi aduk2 terus sampai kemerahan
3

Masukkan daun2, sereh beserta laos aduk terus agar santan tidak pecah selama 1 jam, kemudian masukkan bumbu halus
4

Setelah 2 jam masukkan daging, aduk hingga santan mengering n mengeluarkan minyak (kurang lebih total 4jam)
5

Tambahkan garam n gula secukupnya
6

Aduk terus hingga bumbu mengering n tidak terlihat santan kentalnya
7

Koreksi rasa angkat n sajikan