Gulai jantung Pisang daun singkong

Name: Gulai jantung Pisang daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 1 ikat daun singkong; 1 buah santan kara segitiga; 5 buah rawit merah (direbus & uleg kasar); 1 genggam teri medan; bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah cabe merah besar; seruas jahe; 8 cabe rawit merah; 1 sdt ketumbar; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu bubuk; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh; 1 sdt bubuk kunyit; 400 ml air

Dwi irwanti @Dwiirwanti96

Bogor

kalo bapak lagi disini tuh udah kayak ada tantangan tersendiri yaa buat urusan makanan, soalnya kadang kalo abis dari kebon pulang kerumah ada aja yg dibawa buat minta dimasak dan bahan yg dibawa yg gak pernah Ku makan semua, kayak bunga pepaya, batang pohon talas,nangka,dan yg ini Jantung pisang wkwk, Alhamdulilah sekarang udah gampang yaa buat cari resep ada aplikasi @cookpad , jadi cukup ngebantu buat yg baru baru mau belajar masak ginii

source: esti rahayu

Lebih banyak

Gulai jantung Pisang daun singkong

Dwi irwanti @Dwiirwanti96

Bogor

source: esti rahayu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang
1 ikatdaun singkong
1 buahsantan kara segitiga
5 buahrawit merah (direbus & uleg kasar)
1 genggamteri medan
bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 buahcabe merah besar
seruasjahe
8cabe rawit merah
1 sdtketumbar
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu bubuk
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgsereh
1 sdtbubuk kunyit
400 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air dalam panci hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya, dan lakukan dengan sangat cepat untuk membuang kelopak jantung pisang yang berwarna merah sampai didapatkan jantung pisang warna putih. Kemudian jantung pisang warna putih belah jadi 2 bagian, lalu masing - masing belah lagi jadi 2 bagian. Dan langsung masukkan ke dalam air mendidih untuk menghilangkan getahnya.
2

Daun singkong & cabe rawit merah yang sudah dicuci bersih masukkan juga kedalam panci yang mendidih hingga matang, gabung dengan jantung pisangnya. Apabila jantung pisang sudah empuk, daun singkong & rawit merah sudah matang... angkat lalu tiriskan. potong-potong jantung pisang & daun singkong sesuai selera. Dan cabe rawit rebus diuleg kasar, sisihkan
3

Haluskan semua bumbu halus, panaskan minyak pada penggorengan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun salam, sereh, dan daun jeruk
4

Masukkan Jantung pisang, teri medan & Daun singkongnya. tambahkan air, bubuk kunyit Aduk rata sampai mendidih
5

Tambahkan santan, aduk rata. Dan masak sebentar hingga mendidih