Cumi hitam bumbu madura

Name: Cumi hitam bumbu madura
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi uk. Sedang; Bumbu halus:; 4 bawang merah; 5 bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 laos; 3 btr kemiri; Digeprek:; 1 bh serai; 2 lb daun salam; Tambhan:; Tomat /air asam jawa; 2 bh cabe rawit iris serong; Garam; Gula; Seujung kecil sendok,penxedap

Ratna Pertiwi @Ratna_brex08

Pgn cumi yg kyg di warung2 madura 😅,bkin sndiri,alhamdulillah lmyan...

Lebih banyak

Cumi hitam bumbu madura

Ratna Pertiwi @Ratna_brex08

Pgn cumi yg kyg di warung2 madura 😅,bkin sndiri,alhamdulillah lmyan...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1/2 kgcumi uk. Sedang
Bumbu halus:
4bawang merah
5bawang putih
1/2 ruasjahe
1/2laos
3 btrkemiri
Digeprek:
1 bhserai
2lb daun salam
Tambhan:
Tomat /air asam jawa
2 bhcabe rawit iris serong
Garam
Gula
Seujung kecil sendok,penxedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi (dbuang ktoran perut,tulang yg smcm plastik sama mulut yg ditengah kaki2nya)😅jgn smpe kena tintanya yg kbuang,pisahkan kaki dan perut
2

Rendam jeruk nipis 30ment agar hlang amisnya,bilas
3

Tumis bumbu halus,masukan bumbu geprek,tumis smpe harum
4

Masukan gula garam,penyedap,air asam atau tomat dan cabe,cicipi
5

Jika dirasa sudah pas,masukan cumi,JANGAN dtmbh air karna cumi sudah mengandung air
6

Masak skitar 10-15 menit,aduk smpai menyusut dan htam merata dan cumi empuk
7

Matikan kmpor,hdangkan,selamat mencoba