#8. Opor Ayam Tahu Gurih

Name: #8. Opor Ayam Tahu Gurih
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong sayap ayam; 3 biji tahu basah (tahu sreng); 1/2 potong ukuran kecil kelapa; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; Secukupnya bawang goreng; 1 liter air; Secukupnya minyak goreng; 1/2 sdm garam (munjung); 1/2 sdm gula (munjung); Secukupnya penyedap rasa; bumbu halus 👇; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 7 buah merica; 5 cm kunir; Sejumput jinten (kira-kira sepucuk sendok teh deh hehe); bahan geprek 👇; 1 batang serai; 5 cm jahe; 5 cm laos

Siti Nur Rokhani @sitinur_rokhani

Ngawi

Untuk menu buka puasa hihihi semoga di tahun baru islam ini kita semakin semangaaat yaa beribadah dan berbuat baik untuk sesama, termasuk bagi-bagi resep masaaaak hehe

Lebih banyak

#8. Opor Ayam Tahu Gurih

Siti Nur Rokhani @sitinur_rokhani

Ngawi

Untuk menu buka puasa hihihi semoga di tahun baru islam ini kita semakin semangaaat yaa beribadah dan berbuat baik untuk sesama, termasuk bagi-bagi resep masaaaak hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

5 potongsayap ayam
3 bijitahu basah (tahu sreng)
1/2 potongukuran kecil kelapa
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahtomat
Secukupnyabawang goreng
1 literair
Secukupnyaminyak goreng
1/2 sdmgaram (munjung)
1/2 sdmgula (munjung)
Secukupnyapenyedap rasa
bumbu halus 👇
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
7 buahmerica
5 cmkunir
Sejumputjinten (kira-kira sepucuk sendok teh deh hehe)
bahan geprek 👇
1 batangserai
5 cmjahe
5 cmlaos

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Parut kelapa dan peras sebanyak dua kali
2

Siapkan bumbu ulek, tomat, daun jeruk, daun salam & bahan geprek
3

Haluskan bumbunya dan campur dengan bumbu lainya
4

Potong tahu dengan bentuk sesuai selera
5

Sembari menyipkan bumbu, cuci ayam dan rebus hingga empuk dan campurkan potongan tahu di dalamnya (airnya untuk kaldu jadi jangan dibuang ya)
6

Masukan rebusan ayam, tahu dan kaldu ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga semuanya tercampur
7

Masukan santan, gula, garam dan penyedap rasa
8

Aduk hingga mendidih dan cicip rasanya jika sudah enak angkat
9

Taburkan bawang goreng dan opor ayam tahu siap disajikan. Opor ini rempahnya terasa bangeeet lo, kuncinya bumbunya pas! 👌