Baso Cilok "BasCil" ala @bundafahdfaqiha

Name: Baso Cilok "BasCil" ala @bundafahdfaqiha
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: A. Bahan Cilok; 150 gram tepung terigu segitiga biru; 100 gram tepung sagu tani; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; daun seledri secukupnya, iris kecil; penyedap rasa secukupnya sesuai selera; secukupnya air panas; B. Bahan tumis untuk kuah baso; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1/4 buah pala; minyak goreng secukupnya untuk menumis; C. Bahan Kuah; 1,5 liter air; 1 sdt lada bubuk atau sesuai selera; 1/2 bks penyedap kaldu sapi; secukupnya garam; D. Bahan pelengkap; secukupnya Bawang merah goreng; Irisan daun bawang secukupnya; Irisan daun seledri secukupnya; secukupnya kecap, saos sambal

Nurhidayati @nurhidayati_zen

Kabupaten Lebak, Banten

Ceritanya bikin baso tapi kuahnya sisa banyak.. akhirnya bikin cilok buat pengganti baso.. jadilah bascil.. lebih tepatnya cilok kuah baso.. 😁 tapi biar gampang diinget bascil aja lah ya.. ☺

Lebih banyak

Baso Cilok "BasCil" ala @bundafahdfaqiha

Nurhidayati @nurhidayati_zen

Kabupaten Lebak, Banten

Ceritanya bikin baso tapi kuahnya sisa banyak.. akhirnya bikin cilok buat pengganti baso.. jadilah bascil.. lebih tepatnya cilok kuah baso.. 😁 tapi biar gampang diinget bascil aja lah ya.. ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-10 porsi

A. Bahan Cilok
150 gramtepung terigu segitiga biru
100 gramtepung sagu tani
3 siungbawang putih
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
daun seledri secukupnya, iris kecil
penyedap rasa secukupnya sesuai selera
secukupnyaair panas
B. Bahan tumis untuk kuah baso
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
1/4 buahpala
minyak goreng secukupnya untuk menumis
C. Bahan Kuah
1,5 literair
1 sdtlada bubuk atau sesuai selera
1/2 bkspenyedap kaldu sapi
secukupnyagaram
D. Bahan pelengkap
secukupnyaBawang merah goreng
Irisandaun bawang secukupnya
Irisandaun seledri secukupnya
secukupnyakecap, saos sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Langkah membuat cilok : Dari Bahan A campur tepung terigu dan tepung sagu, ayak. Tambahkan bumbu halus (bawang putih + garam + lada + penyedap rasa) dan irisan daun seledri, lalu aduk. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai terbentuk adonan yang kalis (tidak lengket) seperti pada pic 👇
2

Bentuk bulat- bulat kecil lalu rebus dalam air mendidih sampai matang (mengapung)
3

Angkat, tiriskan
4

Langkah membuat kuah baso : Haluskan bahan B, lalu tumis sampai harum, sisihkan. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu tumis, biarkan beberapa saat. Tambahkan garam, lada Dan penyedap, tes rasa. Angkat
5

Penyajian : Siapkan mangkuk, tata cilok, taburkan irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng siram dengan kuah baso, tambahkan kecap dan saos sambal sesuai selera. Hidangkan selagi panas..
6

Selamat menikmati... 💙💚💟💜