Sate Kentang Jamblang

Name: Sate Kentang Jamblang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Kentang; 3/4 Kelapa Parut (Pilih kelapa yang tidak terlalu tua); 5 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 1 Ruas Lengkuas; 1 Ruas Kayu Manis; 2 Lembar Daun Salam; 1 Sachet Penyedap Rasa Ekstrak Daging Ayam; 2 Sdt Garam; 4 Sdt Gula Pasir; 1 sdt Vetchin; 4 Sdm Kecap; 1/2 sdt Pala Bubuk; 1 sdm Bumbu Rendang Instan (Optional)

Heru Suseno @susehe_290190

Pondok Rajeg, Cibinong

Salah satu 'Gadoan' Favorite penulis pada menu Nasi Jamblang, Makanan Khas Cirebon. Bisa sebagai cemilan, Bisa sebagai Menu utama.

Lebih banyak

Sate Kentang Jamblang

Heru Suseno @susehe_290190

Pondok Rajeg, Cibinong

Salah satu 'Gadoan' Favorite penulis pada menu Nasi Jamblang, Makanan Khas Cirebon. Bisa sebagai cemilan, Bisa sebagai Menu utama.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgKentang
3/4Kelapa Parut (Pilih kelapa yang tidak terlalu tua)
5 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
1 RuasLengkuas
1 RuasKayu Manis
2 LembarDaun Salam
1 SachetPenyedap Rasa Ekstrak Daging Ayam
2 SdtGaram
4 SdtGula Pasir
1 sdtVetchin
4 SdmKecap
1/2 sdtPala Bubuk
1 sdmBumbu Rendang Instan (Optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai Kelapa yang telah diparut, Sampai Kecoklatan (Selama Proses Sangrai aduk terus jangan pernah ditinggal), Setelah Matang lalu Dinginkan
2

Setelah Dingin, Tumbuk hingga teksturnya sedikit halus
3

Potong Kentang dan Rebus Hingga Matang
4

Ulek Bawang Putih
5

Iris Tipis Bawang Merah
6

Panaskan Minyak Secukupnya nya, Lalu Masukkan Irisan Bawang Merah Dan Hasil ulekkan bawang putih, Tumis hingga harum
7

Tambahkan Air (250 ml)
8

Masukkan Hasil Kelapa yang telah disangrai
9

Tambahkan 250 ml Air, Lengkuas yang telah digeprek, Kayu Manis, dan Daun Salam
10

Tambahkan Kecap, Penyedap Rasa Ekstrak Daging Ayam, Garam, Gula, Pala Bubuk, Aduk hingga merata.
11

Tambahkan Kentang yang telah direbus
12

Aduk hingga Merata, Tambahkan air jika bumbu belum meresap. Dan Sambil Menyeimbangkan Rasa kembali.
13

Tambahkan Bumbu Rendang Instan (Optional)
14

Aduk dan Tunggu hingga Air Surut. Dan Siap Disajikan
15

Selamat Mencoba
16

Tips di menu kali ini: Pemilihan Kelapa Parut yang muda sangat Penting, Untuk menunjang Rasa. Penggunaan Kelapa Parut yang tua (Warnanya Coklat Gelap) bagus Untuk Membuat Santan. Sedangkan Yang Muda bagus untuk digunakan Daging Kelapa hasil Parutannya.