Pokcoy Siram Kari

Name: Pokcoy Siram Kari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat pokcoy; 1 1/2 gelas santan yang kental; 3 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; 1 sdt ketumbar; 1/2 ruas kecil kunyit; 1 ruas kecil jahe; 1 helei daun limau; 1/2 ruas kecil lengkuas (geprek); 1 helei daun kunyit; 1/2 btg serei; 1 sdm kaldu ayam (sisa ungkepan ayam); secukupnya Garam

Rada Amnurista @cook_13868631

Padang, Sumatera Barat

Pokcoy Siram Kari

Rada Amnurista @cook_13868631

Padang, Sumatera Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatpokcoy
1 1/2 gelassantan yang kental
3 bhcabe merah
5 bhcabe rawit
1 sdtketumbar
1/2 ruas kecilkunyit
1 ruas keciljahe
1helei daun limau
1/2 ruas kecillengkuas (geprek)
1helei daun kunyit
1/2 btgserei
1 sdmkaldu ayam (sisa ungkepan ayam)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus pokcoy ditambah sejumput garam. Setelah masak angkat lalu tiriskan.
2

Haluskan cabe merah + cabe rawit + kunyit + jahe + ketumbar + garam.
3

Masak santan dengan ditambah bumbu yang sudah di haluskan tadi + daun limau + daun kunyit + serei + lengkuas geprek + kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Jangan biarkan santannya pecah.
4

Setelah santannya mendidih dan meletup - letup matikan kompor. Lalu tuang diatas pokcoy. Dan siap disajikan ^^