Lumpia

Name: Lumpia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cangkir wortel parut kasar atau rajang halus; 2 cangkir kubis rajang halus; 1 cangkir daun prei rajang; 1 cangkir daun seledri rajang; 1 keping mie putih (rice noodle); 250 gram daging ayam cacah; 3 butir telur; 3 sdm susu cair; 5 butir bawang putih; 1/2 sdt garam; secukupnya bubuk merica putih; secukupnya Penyedap rasa ayam atau vegetarian; secukupnya Kecap asin; secukupnya Kulit lumpia; 1 sdm tepung terigu (untuk perekat, tambahkan air sedikit); secukupnya Minyak goreng

Ellis Robb @cook_9282223

Resep ini bisa juga untuk vegetarian (tanpa ayam atau telur).

Lebih banyak

Lumpia

Ellis Robb @cook_9282223

Resep ini bisa juga untuk vegetarian (tanpa ayam atau telur).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 cangkirwortel parut kasar atau rajang halus
2 cangkirkubis rajang halus
1 cangkirdaun prei rajang
1 cangkirdaun seledri rajang
1 kepingmie putih (rice noodle)
250 gramdaging ayam cacah
3 butirtelur
3 sdmsusu cair
5 butirbawang putih
1/2 sdtgaram
secukupnyabubuk merica putih
secukupnyaPenyedap rasa ayam atau vegetarian
secukupnyaKecap asin
secukupnyaKulit lumpia
1 sdmtepung terigu (untuk perekat, tambahkan air sedikit)
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam mie putih dalam air panas sampai lemas. Tiriskan.
2

Siapkan rajangan sayur (cuci bersih sebelumnya).
3

Siapkan telur orak-arik. Kocok lepas satu telur, tambahkan sejumput garam dan 1 sdm susu cair. Panaskan minyak secukupnya, buat dadar telur dan langsung diorak-arik sampai matang. Sisihkan dan lanjutkan dengan kedua telur, satu per satu.
4

Geprek halus bawang putih. Tumis sampai harum.
5

Tambahkan daging ayam cacah, aduk-aduk sampai matang.
6

Masukkan sayur satu persatu sambil terus diaduk-aduk sampai lemas.
7

Tambahkan mie dan telur. Aduk rata.
8

Tambahkan merica, garam dan bumbu penyedap rasa. Aduk rata.
9

Tambahkan kecap asin, cicipi rasanya. Bila perlu tambahkan merica. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
10

Siapkan kulit lumpia, ambil satu sendok adonan, taruh di salah satu ujung, lipat dan rekatkan ujung kulit dengan cairan tepung.
11

Goreng sampai ke kuning-kuningan.
12

Sajikan dengan cabe merah atau saus sweet chilli 🌶