Gulai Jengkol

Name: Gulai Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jengkol, rebus, pipihkan; 1 bh santan kara; Bawang merah goreng, untuk taburan; Daun salam; Lengkuas; Sereh; secukupnya Garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa; 5 siung bawang putih; 4 bh bawang merah; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; sesuai selera Cabe merah; Cabe rawit merah; sedikit Merica bubuk; 2 butir kemiri sangrai

Dapur Dian @diantrio

Purbalingga

Gulai Jengkol

Dapur Dian @diantrio

Purbalingga

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grjengkol, rebus, pipihkan
1 bhsantan kara
Bawang merah goreng, untuk taburan
Daun salam
Lengkuas
Sereh
secukupnyaGaram, gula pasir, gula merah, penyedap rasa
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
4 bhbawang merah
3 cmkunyit
2 cmjahe
sesuai seleraCabe merah
Cabe rawit merah
sedikitMerica bubuk
2 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu dengan ulekan ato blender. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri daun salam, lengkuas dan sereh. Beri sedikit air. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa.
2

Masukan jengkol yg sdh dipipihkan, masak beberapa saat, masukkan santan kara, masak hingga matang dan air menyusut. Angkat, taburi bawang merah goreng, siap dihidangkan