Steak Ayam

Name: Steak Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1/4 dada ayam filet; Bahan marinasi ayam filet :; 1/4 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; Bahan tepung crispy :; 1 butir telur kocok lepas (sisihkan wadah sendiri); 8 sdm tepung terigu (saya pakai bogasari); 3 sdm tepung maizena; 1/2 sdm lada bubuk; 1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa pakai bawang putih 1 siung haluskan); Secukupnya garam; Bahan saos steak :; 1 siung bawang putih cincang halus; 1/2 buah bawang bombay cincang halus; 1 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dlm air 2sdm); 1/2 sdt lada hitam di geprek (jgn terlalu halus); 25 gr asam jawa (sedikit saja); Sedikit saja pala (bisa skip); 3 butir cengkeh; 60 gr gula jawa; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 400 ml air; 1 sdm margarin untuk menumis

Atika Desiana Putri @AtikaDesianaPutri

BSD, Tangerang Selatan

Latepost, pengen bawain bekal yg beda untuk suami yg lengkap dgn sayur nya, kali ini bikinkan steak ayam homemade dan alhamdulillah suami suka ☺️

Lebih banyak

Steak Ayam

Atika Desiana Putri @AtikaDesianaPutri

BSD, Tangerang Selatan

Latepost, pengen bawain bekal yg beda untuk suami yg lengkap dgn sayur nya, kali ini bikinkan steak ayam homemade dan alhamdulillah suami suka ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

Bahan :
1/4dada ayam filet
Bahan marinasi ayam filet :
1/4 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram
Bahan tepung crispy :
1 butirtelur kocok lepas (sisihkan wadah sendiri)
8 sdmtepung terigu (saya pakai bogasari)
3 sdmtepung maizena
1/2 sdmlada bubuk
1/2 sdmbawang putih bubuk (bisa pakai bawang putih 1 siung haluskan)
Secukupnyagaram
Bahan saos steak :
1 siungbawang putih cincang halus
1/2 buahbawang bombay cincang halus
1 1/2 sdmtepung maizena (larutkan dlm air 2sdm)
1/2 sdtlada hitam di geprek (jgn terlalu halus)
25 grasam jawa (sedikit saja)
Sedikitsaja pala (bisa skip)
3 butircengkeh
60 grgula jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
400 mlair
1 sdmmargarin untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Marinasi ayam filet : Cuci bersih ayam filet dan potong potong jgn terlalu kecil, campur garam dan lada bubuk lalu uleni pada ayam dan diamkan -+30mnt
2

Cara membuat tepung crispy : campurkan semua bahan tepung crispy, kecuali kocokan telur. (Dan ingat campuran tanpa air)
3

Cara membuat saos steak : lelehkan margarin dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan air dilanjut masukkan semua bahan saos steak lainnya diatas, test rasa)
4

Ayam yg sudah di marinasi 30mnt, uleni dgn tepung crispy, masukkan kocokan telur, masukkan lagi ke tepung, dan goreng hingga kuning kecoklatan
5

Pelengkap tambahan : (wortel, buncis, jagung manis di rebus) dan (kentang di goreng) kalau saya kentang di rebus ngga sempat di goreng