1. Bau Piapi Mandar (Ikan Masak Mandar) :Edisi Ikan Peda
Makanan khas Mandar. Masing2 rumah punya cara pengolahan yang berbeda2. Ada yang bahannya di ulek semua. Ak mau simple jadi di iris2 aja.
Rasanya asam, asin, segerr, enak. Cocok banget sbnrnya dimakan dengan jepa tapi di Barabai ga ada yg jual jepa hehe jd makan lake Nasi aja.
Oia utk asamnya itu kita pakai Asam Mangga yang udh di keringkan. Kalau org2 di mandar rata2 punya persediaan dirumahnya masing2 tapi kalau ga punya bisa diganti dengan belimbing yang kecil2 itu loh. Jangan pakai Asam Jawa yaa.. karna nama makanannya jd beda lagi. Kalau pakai Asam Jawa itu namanya Pallumara.
Selamat mencoba semoga bermanfaat dan suka yaa.. ditunggu postingan rekuknya umm🍀❤
1. Bau Piapi Mandar (Ikan Masak Mandar) :Edisi Ikan Peda
Makanan khas Mandar. Masing2 rumah punya cara pengolahan yang berbeda2. Ada yang bahannya di ulek semua. Ak mau simple jadi di iris2 aja.
Rasanya asam, asin, segerr, enak. Cocok banget sbnrnya dimakan dengan jepa tapi di Barabai ga ada yg jual jepa hehe jd makan lake Nasi aja.
Oia utk asamnya itu kita pakai Asam Mangga yang udh di keringkan. Kalau org2 di mandar rata2 punya persediaan dirumahnya masing2 tapi kalau ga punya bisa diganti dengan belimbing yang kecil2 itu loh. Jangan pakai Asam Jawa yaa.. karna nama makanannya jd beda lagi. Kalau pakai Asam Jawa itu namanya Pallumara.
Selamat mencoba semoga bermanfaat dan suka yaa.. ditunggu postingan rekuknya umm🍀❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan. Buang insang dan isi perutnya. Lalu belah dua.
- 2
Cuci Asam Mangga keringnya dan buang airnya taruh di dalam wadah kecil (kobokan).
- 3
Masukkan daun bawang dan lombok besar yang di iris2 tadi ke dalam wadah Asam Mangga, masukkan juga cabe rawit, kunyit, garamn dan minyak kelapa. Aduk dengan menggunakan tangan.
- 4
Pindahkan ikan ke wajan yang mau kita pakai masak. Oleskan bumbu campuran yang sdh kuta bikin td ke atas ikan hingga kena semua ikannya.
- 5
Tambahkan air secukupnya sesuai selera. Masak dengan menggunakan api sedang smpai air berkurang dan daging ikan matang.
- 6
Udaah masaak nih😍 boleh ditambahi daun bawang lagi klo suka.
- 7
Makan bersama nasi putiihh panas🐟🐟🐟🐟 uenaaaaaakkk pollll
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar