Martabak mini
ENAK tapi GAK BIKIN ENEG. Resep ini sudah sekian lama saya utak atik, akhirnya ketemu yang pas banget sama selera keluarga, teksturnya lembut tapi tetep kenyal khas martabak manis, bolak balik bikin selalu berhasil. Bersarang banget (asal pas manggang, cetakan HARUS benar2 panas), indikasi panas, kalo kita perciki air di atas cetakan, maka airnya langsung loncat2 kepanasan😁😁. Nah, karena gak bikin eneg, satu resep ini kadang saya habiskan sendirian, hehe. Yang suka martabak anti eneg, resep ini recommended untuk dicoba, versi video lengkap, saya share di mari https://youtu.be/nUDBgBmJcjM
Martabak mini
ENAK tapi GAK BIKIN ENEG. Resep ini sudah sekian lama saya utak atik, akhirnya ketemu yang pas banget sama selera keluarga, teksturnya lembut tapi tetep kenyal khas martabak manis, bolak balik bikin selalu berhasil. Bersarang banget (asal pas manggang, cetakan HARUS benar2 panas), indikasi panas, kalo kita perciki air di atas cetakan, maka airnya langsung loncat2 kepanasan😁😁. Nah, karena gak bikin eneg, satu resep ini kadang saya habiskan sendirian, hehe. Yang suka martabak anti eneg, resep ini recommended untuk dicoba, versi video lengkap, saya share di mari https://youtu.be/nUDBgBmJcjM
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur, gula, vanili (bisa menggunakan mixer atau pakai wisker, kocok sampek tercampur rata
- 2
Tambahkan tepung, susu bubuk, telur, margarin cair, baking powder dan air, kocok hingga berbuih atau terlihat gelembung
- 3
Istirahatkan 20-30 menit
- 4
Setelah diistirahatkan, campur soda kue dengan 1 sdm air, lalu tuang dan kocok kembali sebentar sampai tercampur rata
- 5
Panaskan cetakan. Pakai api super kecil, saya menggunakan cetakan seperti ini, kalau bunda2 punya cetakan snackmaker yang alas teflon, itu juga bagus
- 6
Jika cetakan sudah benar-benar panas, tuang adonan martabak ke cetakan, bisa menggunakan centong sayur, bisa juga wadah seperti ini
- 7
Jika ingin martabak bersarang bagus, maka pastikan cetakan benar-benar panas, jika kita perciki air, maka tetesan air itu langsung loncat2, kalo cetakan kurang panas, inilah yang menyebabkan martabak kurang bersarang malah bantet gak bersarang sama sekali.
- 8
Tunggu hingga gelembung2 udara keluar semua, kemudian taburi gula pasir, lalu tutup cetakan agar permukaan atas matang sempurna
- 9
Setelh matang, angkat dari cetakan. Dan selagi panas, langsung olesi permukaannya yang berlubang dengan margarin
- 10
Nah, setelah itu siap ditopping sesuai selera, jangan lupa kita kasih susu kental manis
- 11
Tutorial versi video nya ada di mari https://youtu.be/nUDBgBmJcjM
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)